金樁茶油工坊

　　金椿茶油工坊創辦人陳福康先生，早年為了生活，依產季不同從事收購茶菁、油桐籽、酸柑茶製作與收購茶籽加工等工作，在民國七十一年正式轉入茶花籽油製造，至今已由第二代陳有倫先生負責經營管理，陳有倫先生意識到要製作頂級健康的茶油，從原料到生產都必須有一套嚴格作業標準，因此工坊設置了品質檢驗設備，建造了衛生標準作業廠房，導入HACCP系統管理，引進全新食品級榨油設備，採用傳統工法製作，使生產出來的茶油保留最原始的風味以及最天然的營養；如今廠區面積約2.5公頃，除廠房作業區、冷凍倉儲區與行政管理區外，還有一大片的廣場，是每年十月份曝曬茶花籽的場所。

　　金椿除了生產純天然茶花籽油外，近年不斷開發出許多茶油相關產品：「茶油香椿醬」、「茶油豆乾」，「香草茶油」及「茶花籽油手工皂」等；還研發出許多茶油料理，只要事先預約，來訪的遊客都可以品嘗到這些以茶油料理的各式餐點，體驗茶油的美味與運用的多變。此外金椿在工坊後方規劃了一條山茶樹步道，遊客在參觀廠房與生產設備，了解製油流程與茶油知識，或者手工精油皂DIY製作之餘，也可以到山茶樹步道去認識二十年甚至上百年的茶樹，還有散佈在茶樹間自然生長的柿子、土芭樂、金針花等的各樣植物，享受徜徉山林的樂趣，而不遠處就是湖光山色的永和山水庫。

店家資訊：

苗栗縣三灣鄉永和村3鄰石馬店18-3號
(037)831-195．0933-177463
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